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국물 빨갛게 하려고 고추장,고춧가루 엄청 투척하는데도
어정쩡한 주황국물만 나오네요-_-;
그리고 감자는 자꾸 부셔지고 ㅠㅠ
벌써 세번째 도전인데도 그러네요
제가 넣는 재료는
감자 한개 양파 한개 고추장 고추가루 간장 가끔 복분자 원액 다시다 조금
이렇게인데 국물 칼칼하게 만들 방법 없나요?
어정쩡한 주황국물만 나오네요-_-;
그리고 감자는 자꾸 부셔지고 ㅠㅠ
벌써 세번째 도전인데도 그러네요
제가 넣는 재료는
감자 한개 양파 한개 고추장 고추가루 간장 가끔 복분자 원액 다시다 조금
이렇게인데 국물 칼칼하게 만들 방법 없나요?
빨리 익는 재료는 나중에 늦게 익는 재료는 먼저 ..
고로 감자는 나중에 먼저 넣어야 할껀 닭 !
닭 넣구 당근 넣구 감자 넣구 이런 식으로 하시되
감자를 좀 많이 나중에 넣어야 감자가 부셔지는것을 방지 할수 있습니다 .. ;;
[같이 넣구 만드신거라면 당연 감자가 먼저 부셔지는건 당연지사 .. ;; ]
양파 감자 당근 등을 빅다이스[일반주사위보다 더큰 싸이즈 ] 로 썰어야 부서지는것을 조금 방지할수 있구효 ..
감자가 모서리 부분이 으개지는 경우가 많으니 공굴리기라구 모서리 부분을 깍아주시면
부셔지는 경우를 더욱더 방지할수 있습니다 .. ;;
[많이 저어 버릇도 부셔지는데 아주 큰 도움을 .. ;; ]
일반적으로 고 설 깨 참 파 마늘 이라구 .. ;;
고추장 설탕 깨소금 참기름 파 마늘 순서로 다대기를 먼저 만들어 놓구 넣는것도 좋으며 .. ;;
칼칼하게 만드는것은 고추가루 이지 고추장을 많이 투척하게 되면 매운게 지나치기보다는 짜집니다 .. ;;
좀 걸죽하게 만드실꺼면 설탕도 좋지만 그보다 물엿이 좋구효 .. ;;
그보다 가장 좋은 방법을 찾는 것은 .. ; ;
네이버에 닭도리탕을 치면 상세 전문가들이 알려드릴겁니다 ;;
그럼 전 이만 ;;
[맥주 한캔 해롱해롱 .. ;; 직업이 ;; 요리사가 .. ;;]
감자는 맨나중에.. 청양고추랑 다진마늘..
맛있겠다.. 오늘 먹어야징 ㅋㅋㅋ
- 강촌 곤지암 대명 무주 베어스 웰리힐리 스타힐 알프스 양지 오크밸리 용평 에덴밸리 지산 하이원 휘닉스 O2(서학)
고추기름 넣으시구요~ 국물 칼칼하게 만드시려면 소주 수저 두개분량 넣으세요~ 팔팔 끓고 있을때요~
그리고 야채가 빠졌네요~ 쑥갓, 깻잎,미나리 첨가^^
그리고 베이스가 그냥 물이 아닌 쌀뜬물이나 다시마&멸치로 국물 내셔야 다른화학 조미료 없이 맛 내실수 있어요^^