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http://www.kgbnews.kr/sub_read.html?uid=18875§ion=sc20
보통 참치 먹으러 찾는 참지 전문점에서나 뷔페 기타 호프집의 술안주로도 있는
참치가 아닌 기름치. 기름 덩어리 고기라 기름치라 할정도인데 그 기름 성분이
왁스에스테르가 이빠이 함유되 있어 많이 먹음 복통과 응아 할때 떵거에서 기름
이 뚝뚝 ㅜㅜ 제보자들 완전 기름변들 보고 완전 난리.
백마구로? 개뿔 아닙니다 기름치이고 참치집 직원들도 대부분이 모르시는분들
많다네요.
백마구로란 참치는 없구여...일반적으로 메까(황세치)를 대체하기 위해 기름치를 많이 쓴다고 합니다.
일반적으로다가 호프 저가뷔페등에서의 백색의 참치?회로 나오는 것들입니다.
조금만 신경써서 잡수시면 회로는 구분 상당이 가능합니다.
실장님께 구분법 알려달려면 거의다 알려 준답니다.
대신 구이로 나오는 메로(기름치)는 구분이 절대 어렵다고 보면 됩니다.
_참고로 구이의 최고봉은 혼마 가마구이 보다도 더 맛난부분은.....바로 메까(황세치) 구이입니다.
참치 좋아라하시는 분들은 꼭 단골 집가셔서 기회되면 한번 구워주세요 라고 말씀해보세요....진상됩니다 ㅋㅋ
회로도 맛난 메까를 구이로 달라고하면.....사실 거의 모든 실장님들이 인정하는 구이가 메까 구이랍니다^^
- 강촌 곤지암 대명 무주 베어스 웰리힐리 스타힐 알프스 양지 오크밸리 용평 에덴밸리 지산 하이원 휘닉스 O2(서학)
한2년전쯤 한번 휩쓸고 지나갔는데
아직도 속도 드신분이 많으셨나보군요...
전 그뒤로 참치집에서 흰살고기는 절대 안먹습니다...