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오늘의 저녁.jpg

조회 수 1192 추천 수 0 2015.06.07 21:10:05
pepepo *.157.100.77

일단 돼지 핏물 뺍니다. 물 서너번 갈아주면서 한시간 정도 빼요



photo_2015-06-07_14-25-11.jpg





사실 돼지갈비찜을 할 생각이었는데


막상 핏물 빼면서 보니 고기가 너무 잘게 썰어져 있네요.. ㅅㅂ..



그래서 커리로 급선회



핏물 다 빠지면 한번 데쳐서 양념에 담궈서 가능한한 오래 냉장고에 넣어둠.



식사시간 3시간 전이 되면 끓이기 시작함.



photo_2015-06-07_19-47-55.jpg





끓입니다



그냥 미친듯이 계속 끓여요



물이 졸아들면 또 찰랑찰랑하게 물 붓고 끓임




photo_2015-06-07_19-48-00.jpg





계속 끓입니다.



photo_2015-06-07_20-53-57.jpg




세 시간 동안 물 계속 부어가면서 이렇게 될 때 까지 끓입니다.




photo_2015-06-07_20-53-35.jpg





맛있게 먹으면 됩니다


곁들인 채소는 알백이 배추를 발사믹이랑 올리브오일에 버무린거네요



엄청 만들어서 다음 주 마나님 점심식사로도 사용할겁니다.. 헤헤 


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