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조퇴자의 저녁식사.jpg

조회 수 1046 추천 수 2 2015.06.15 20:54:33
pepepo *.157.100.77

오늘은 며칠동안 벼르고 있었던 대빵 큰 춘권과 해물 쌀국수를 해 보기로.


유럽쪽 중국집에서 흔히 먹을 수 있는 왠만한 핫도그만한 춘권이 있는데, 이게 또 별미라서요.


똑같이 해보려고 시작합니다.



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재료소개


춘권피로 쓸 10인치 또띠야 4장


춘권 속재료 - 새우, 숙주, 돼지고기 간 것


해물국수 재료 - 알배추, 파, 애호박, 낙지, 돼지고기, 팽이버섯


쌀국수는 미리 찬물에 담궈 놨다가, 먹기 직전에 뜨거운 물로 한번 데쳐냅니다.



photo_2015-06-15_20-38-16.jpg





고추기름 두르고, 파하고 마늘을 넣어서 볶음.




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그다음 돼지고기 넣어서 볶구요.




photo_2015-06-15_20-38-02.jpg





춘권 속재료 볶읍시다


다진돼지고기랑 새우를 먼저 볶다가 소금후추간 한 다음, 굴소스 살짝 넣고 숙주를 숨이 살짝 죽을때 까지만 볶아요.



photo_2015-06-15_20-38-05.jpg





또띠야 피 안에 속재료를 채워넣고 말아낸 모습.


피를 닫을때는 전분물을 발라서 꼭꼭 눌러줍니다.



춘권을 다 튀겨냈으면


식초와 설탕 베이스로 중국풍 sweet and sour 소스를 만들어 곁들이구요




photo_2015-06-15_20-37-54.jpg





완성.



photo_2015-06-15_20-37-37.jpg


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맛있게 먹었습니다.

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