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스테이크 사진이 핫하길래....

조회 수 1568 추천 수 2 2020.04.04 22:52:19
조선인KJ *.161.90.47

스테이크.jpg

 

스테이크3.jpg

 

스테이크 사진이 핫하길래...오늘한건 아니지만.......

 

처음으로 도전해본 리버스 시어링.....에어프라이어 ver. 1ea, 미니오븐 ver. 1ea 입니다.

 

위에 도마...오븐 ver, 아래 도마 에어프라이어 ver.

 

대략적인 레시피는

 

에어프라이어 : 채끝살 세로로 세워서 80도 세팅 앞뒤 15분/15분 초벌후 후라이팬 강불 버터 녹이고

 

앞뒤 양옆 30초 x 4번...마지막 버터링 30초

 

미니오븐 : 90도 세팅 앞뒤 15분 / 15분 초벌후 후라이팬 동일 방법....

 

맛, 식감....승자는..... 온도계가 없어서..고기 내부 온도 확인은 못하고..그냥 감으로 해서...

 

에어프라이어 승~!!!!!!.....간단하고 쉽고....편하고....

 

리버스시어링 어렵지 않습니다.....^^b

 

 

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