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조회 수 1192 추천 수 0 2015.06.07 21:10:05

일단 돼지 핏물 뺍니다. 물 서너번 갈아주면서 한시간 정도 빼요

사실 돼지갈비찜을 할 생각이었는데

막상 핏물 빼면서 보니 고기가 너무 잘게 썰어져 있네요.. ㅅㅂ..

그래서 커리로 급선회

핏물 다 빠지면 한번 데쳐서 양념에 담궈서 가능한한 오래 냉장고에 넣어둠.

식사시간 3시간 전이 되면 끓이기 시작함.

끓입니다

그냥 미친듯이 계속 끓여요

물이 졸아들면 또 찰랑찰랑하게 물 붓고 끓임

계속 끓입니다.

세 시간 동안 물 계속 부어가면서 이렇게 될 때 까지 끓입니다.

맛있게 먹으면 됩니다

곁들인 채소는 알백이 배추를 발사믹이랑 올리브오일에 버무린거네요

엄청 만들어서 다음 주 마나님 점심식사로도 사용할겁니다.. 헤헤

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