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아저씨의 저녁 술상.jpg

조회 수 1713 추천 수 9 2016.10.02 01:12:35
pepepo *.137.175.179

원래 술은 절대 안 마시지는 저이지만


1년에 한번정도는 마누라랑 둘이서 한잔 합니다.


그게 오늘..





그런데 그 전에


탄두리 치킨 마리네이드를 합니다.


대량으로 해서, 부모님댁이랑 처가에 보낼 예정입니다.


photo_2016-10-02_00-51-02.jpg


날개와 닭봉의 혼합 6kg


photo_2016-10-02_00-50-44.jpg


3kg분의 양념


프리키누, 생강, 마늘, 소금, 훈제 파프리카 가루, 커민, 흑후추, 굵은 고춧가루, 시나몬


플레인 요거트는 3kg당 600ml씩 씁니다.


photo_2016-10-02_00-50-56.jpg


양념에 요거트 넣어서 갈아줍니다


photo_2016-10-02_00-50-47.jpg


닭은 깨끗이 씻어서 칼집 내고



photo_2016-10-02_00-50-51.jpg


양념 넣고 쉐킷


photo_2016-10-02_00-50-10.jpg


공기 잘 빼서 지퍼팩에 넣고 냉장실로..


하루 뒤에 냉동실로 옮깁니다


이렇게 넣어놓고 치킨 먹고 싶을때 오븐에서 궈먹으면


치킨 배달 오는시간보다 빠른 시간 내에 조리 가능하죠..




photo_2016-10-02_00-49-51.jpg


나머지 3kg 더 합니다


photo_2016-10-02_00-50-02.jpg


양념 갈고


photo_2016-10-02_00-50-07.jpg


씻어서 칼집


photo_2016-10-02_00-49-55.jpg


쉐킷



하루 이상 숙성후에 먹어야 해서 굽지는 않았는데


참고로 구우면 이렇게 됩니다.


1.jpg


맛있어요.




둘이서 빠르게 정리한 다음에



술상 차립니다


photo_2016-10-02_00-49-18.jpg


광어와 문어에 매실주


photo_2016-10-02_00-48-58.jpg


photo_2016-10-02_00-49-31.jpg


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문어가 참 맛있었습니다.


술은 그냥 그랬어요....



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