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글 수 225,365

생참치......

조회 수 804 추천 수 0 2013.08.09 16:40:26
탁탁탁탁 *.243.12.244

와이프가

생참치 무한리필되는곳 쿠퐁에서

4장이나 질렀.....

 

근데 여기서 궁금한점

 

마도로스님........

생참치 생참치

이거 안얼렸다는 이야기인가요????

 

그럼 이거는 유통경로가 어찌되는건지

 

참치 얼리지 않고도 유통가능한가요????

 

혹시 일본산???후쿠오까??

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탁탁탁탁

2013.08.09 16:40:40
*.243.12.244

응 기묻인가??

Solopain

2013.08.09 16:41:19
*.177.88.237

헐...차...참치...

그...그참치 쿠퐁 얼만가용....??

더불어서 매장이 어딘지...핡핡...

탁탁탁탁

2013.08.09 16:42:45
*.243.12.244

대흥역서 공덕역 가기전입니다
110번 대흥역 다음정거장서 내리면 되구요...

알려줬으니까 딴사람 델고 가지 말고 저 사줘요~~

Solopain

2013.08.09 16:57:22
*.177.88.237

아...광흥창역 인근인가보군요......

허나 다음주까진 방콕을 ;ㅁ;

116kg곰보더

2013.08.09 16:41:50
*.120.154.2

얼리지 않고 유통이 가능한가요? 참치 되게 멀리서 잡아온다고 하던데;;;

설사 된다해도 국내 유통인대다가 그걸 무한리필 집에서?

단가가 안맞을듯 합니다.!!! +_+

탁탁탁탁

2013.08.09 16:44:49
*.243.12.244

있어요 다옴참치집.....
지난주 먹어봤는데 예약필수라고 하더군요
물량 확보로 인한 공급에 한계가 있다고.............
맛은 있던데 저도 유통경로가 정말 궁금합니다....
그리고 참치 기름기 덕분에 많이도 못먹어요.........

메잇카

2013.08.09 16:47:04
*.127.176.130

기름치이길 !!!

clous

2013.08.09 18:09:25
*.140.59.12

으악! 이런 저주를... ㄷㄷㄷ

내꿈은 조각가

2013.08.09 16:52:52
*.223.13.2

쌩참치 맛없어요

왜 얼려먹겟음까

마도로스K

2013.08.09 16:54:04
*.62.175.30

가능합니다..
참치배는 세가지...참치선망...마구로배..빙장선.
선망은 잡자마자 염수에서 급냉을..
마구로배는 잡자마자 내장을 제거뒤 급냉
빙장선은 급냉이 아니라 기한제로 신선도를 유지시킵니다
이 빙장선 에서 잡은 참치는 말그대로 안얼린 생참치
그러나..아마도..울나라에 서는 해동을 시켜서 속여파는것이 대부분
입니다...이유.? 빙장선이 많지도 않을뿐더러 잡는양도 많지 않습니다
핸펀이라 여기까지..잘하면 오늘 인터넷은 연결가능..ㅎ

탁탁탁탁

2013.08.09 17:03:54
*.243.12.244

으음 가능은 하다는 말씀이시군요 근데 어렵다....
이거 불신이 슬며시 생겨나는데요

Solopain

2013.08.09 16:56:06
*.177.88.237

근데 사실 우리나라에서 현실적으로 바라보면

염수에서 천천히 해동시킨 참치면 생참치 수준으로 부르는 사람도 잇는거같던데용

마도로스K

2013.08.09 17:01:09
*.62.175.30

그리고 바로잡은 참치 안먹어 보셨으면...ㅋ
다른거 못먹습니다..

RockQ

2013.08.09 17:05:11
*.226.218.140

제가 먹어보면 유통과정을 알수있을거같은데.....어디로 가면되죠?^^;;

탁탁탁탁

2013.08.09 17:07:45
*.243.12.244

서대문구 홍제동 266-6번지 입니다....
일단 일차는 곱창뽁음으로 가고~~

마도로스K

2013.08.09 17:12:38
*.172.31.112

진짜 생참치를 드실려면...괌이나 싸이판...
요기에 대만 빙장선들이 들어 옵니다....
괌에 아직도 뱃사람들이 다니는 술집들이 있는지....있겠죠....
암튼 거기가면 마담들이 대만빙장선에서 참치를 공급받아서 안주로 내주곤 했었어요....
한국에서 파는 참치들과 차원이 다릅니다...
저야 머 아시다시피 잡아서 바로 염통 끄집어내서 먹고...ㅋ 암튼 바로잡은 참치....그거 뱃사람들만에 특권..
정말 정말.....끝내줍니다....자 다들 참치배 타러 고고...아 먹고싶다..!

고풍스런낙엽

2013.08.09 17:49:43
*.255.9.125

생참치는 식감이 굉장이 쫄깃하고 썰어논 두께가 매우 얇습니다 그리고 물기가 전혀 없죠. 입에서 한참을 씹어도 쫄깃합니다. 전혀 물컹하며 흐물거리면서 끊어지는 식감이 아닙니다. 적어도 제가 사이판에서 먹어본 참치는 그랬습니다

마도로스K

2013.08.09 18:58:22
*.172.31.112

아마 그게 빙장참치 일겁니다.....얇게 썰었다는것을보니...
배에서는 그냥..두툼하게 썰어서 먹어요....
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