|
Experiments in Hario Temperature Stability
I'm working on a project to narrow down the accuracy of temperature measurements in the Hario V60. Preliminary testing shows differing results across multiple pouring techniques. The first technique (A) is a continuous (or nearly continuous) pour. The second (B), a bloom and fill, or two part pour and finally a five pour technique with agitation was tested (C).
The arrangement is pretty straight forward. We worked with a couple different probe types and placements. These are select results and show only what mostly happened. A complete write up and more testing will follow.
Each of these test brews contained 28 grams of coffee and brewed to between 450 and 473 milliliters. I considered not publishing that; this test wasn't measuring deliciousness, just temperature. Still, all but one pouring technique yielded favorable results. Poor brews were likely due to lack of practice in the pouring method.
We learn here what we always learn: our testing methods and equipment are insufficient. Go back, prepare better, get new tools, record more and take better notes. Lastly, why Fahrenheit?
급한 해석인데 문장으로 풀이가 안되네요ㅠㅠ
시즌중에 휘팍에서 츄러스 쏩니다!꼭 좀 부탁드려요ㅠㅜ
불쌍한 영어못해 서러운 늙은양 도와주십쇼 굽신굽신
하리오 온도의 균일성 실험
저는 하리오V60에서 측정온도의 편차를 좁히는 프로젝트를 진행하고 있습니다.
사전 시험은 여러차례 붓는 기술에 따라 다른 결과값을 보여줍니다.
첫번째 기술(A)은 (거의)연속적인 붓기. 두번째(B), 부풀어오르게 채워넣거나 두번에 나누어 붓는것 그리고 최종적으로 다섯번에 걸쳐 붓고 저어주는 기술(C)을 실험했습니다.
방법은 아주 쉽습니다. 우리는 몇가지 다른 Probe를 장착했습니다.
이것은 결과를 선택하고 어떤일이 일어나는지 보여줍니다. 완벽하게 쓰기까지 몇번의 테스트가 필요합니다.
각각의 실험은 28g의 커피로 450~473ml 를 우려냈습니다. 저는 맛에 관한 평가는 하지 않고 온도만 고려하였습니다.
여전히 거의 한가지 붓기 기술은 양호한 결과를 나타냈습니다.
좋지않은 우려내기는 붓기 방법 연습부족으로 인한것 같습니다.
우리는 여기서 우리의 실험방법과 장치는 부족하다는 것을 알수 있었습니다.
돌아가서 더나은 준비, 새로운 도구 준비, 더많이 더 자세하게 기록하겠습니다.
마지막으로 왜 화씨입니까?
무슨 커피 만드는 거에 대한 얘기 인거 같은데... pouring method가 핵심인 거 같은데...
마지막 부분엔..
테스팅방법이랑 장비가 나 불충분하니깐
다시 돌아가서 더 좋고 새로운 기구를 준비하고 더 노트(기록?)해서 좋은... 걸 찾으라는 것 같은데...
마지막으로, 왜 화씨냐고 하는거 같은데...
연수 들으러 출장와있는 중이고
영어실력이 얕아서....ㅠㅠ
다른분에게 PASS~