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글 수 224,012

실시간 돈등뼈찜 2

조회 수 1218 추천 수 0 2015.06.03 16:39:55
pepepo *.198.141.91


생각보다 핏물이 빨리 빠져서


소파에 늘어져서 깜빡 졸다가


한시간 반만에 등뼈를 불에 올렸습니다.



photo_2015-06-03_16-33-08.jpg


초벌 삶을때는 별거 없어요.


핏물뺀 고기에 청주 콸콸 부어놓고 한 20분쯤 있다가, 거기에 물 붓고 월계수잎을 넣은 담에 한번 끓입니다.




photo_2015-06-03_16-33-17.jpg


요렇게 끓겠죠?


팔팔 끓고 한 10분쯤 있다가 다시 불에서 내립니다



photo_2015-06-03_16-32-56.jpg


그리고 찬물에 사정없이 헹궈요.


대충 헹구는게 아니라 기름때를 벗기는 심정으로 박박 씻어야 합니다..


다시 물을 부었을떄 물이 맑아야 하거든요.


photo_2015-06-03_16-33-01.jpg


고기가 말갛게 깨끗해졌지 않습니까?



그럼 다시 물을 채운 담에 이젠 제대로 끓여야죠



photo_2015-06-03_16-33-11.jpg


된장풀고, 생강 파 양파 넣고 끓입니다.




두 시간 뒤에 올게요!

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Lucy♡

2015.06.03 16:40:32
*.62.213.112

등뼈도 좋지만 냄비가 탐나네요~

pepepo

2015.06.03 16:50:28
*.198.141.91

자랑은아니지만 자랑입니다만


조리기구는 꽤 신경을 씁니다 으헤헤

북치는남자

2015.06.03 16:41:22
*.91.126.115

동영상 강의를 원합니다 !!


pepepo

2015.06.03 16:51:08
*.198.141.91

사진 찍는것만 해도 제 캐파시티를 거의 만땅으로 사용해야 되요..

레브가스

2015.06.03 16:41:22
*.132.154.43

집주소 쪽지로 주세요... 퇴근하고 바로 갑니다..

pepepo

2015.06.03 16:51:40
*.198.141.91

아직 신혼이라 불청객은 사양하고 있습니다

레브가스

2015.06.03 16:52:10
*.132.154.43

불청객?!?!?!?!?!


쳇.....

pepepo

2015.06.03 16:53:00
*.198.141.91

그럼 아니라고 말씀하실 수 있습니까!

레브가스

2015.06.03 16:53:56
*.132.154.43

일단 초대해봐요!

그럼 제가 불청객일지

재롱둥이일지 알수 있자나요!

pepepo

2015.06.03 16:56:37
*.198.141.91

그런다고 제가 초대할거 같으십니까!


우리집 재롱둥이는 저 하나면 되거든요?

레브가스

2015.06.03 16:57:58
*.132.154.43

쳇. 저 닮은 딸낳으시길 바랍니다!

흥.


돈까스사랑함

2015.06.03 16:44:50
*.114.22.150

삶을떄 와인을 넣어주면 조금더 부드러운 육질을 느끼실수있어요!

pepepo

2015.06.03 16:52:23
*.198.141.91

초벌할때 청주로 삶아냈고 나중에 양념넣고 졸일때 다시 청주를 넣을 예정이에요

DarkPupil

2015.06.03 16:45:57
*.220.156.186

출장 뷔페 가능 하신지요 ? ㅋ

pepepo

2015.06.03 16:53:33
*.198.141.91

가능하지만 비쌉니다

DarkPupil

2015.06.03 16:54:25
*.220.156.186

할수 없이 제가 가는 수 밖에 없겠네요 .. 

집주소가 ? ㅡㅡㅋㅋㅋㅋㅋ

mr.kim_

2015.06.03 16:47:53
*.195.241.78

아...

이렇게 하는거군요


지난주 수육했다가

몽땅 버렸는데 냄새나서....

pepepo

2015.06.03 16:55:31
*.198.141.91

돼지 삶을때, 삼겹살이나 목살 전지 같은 것들은 살짝 한번 데쳐주면 되고요


등뼈는 사실 두 번 정도 삶아줘도 괜찮습니다. 한번 삶고 깨끗이 씻은담에 다시 삶는 식으로..


근데 돼지 냄새가 너무 안나도 좀 그러니 한번만 삶는거구요.

자연사랑74

2015.06.03 16:52:37
*.36.142.198

넵 쉡!

향긋한정수리

2015.06.03 16:54:47
*.104.88.34

사용 중이신 옥수수 발아 그림은 상표권으로 등록 되어 있으니 사용시 사전허가를 받아 주시길 바랍니다.


- 발아 옥수수 농장 대표

자연사랑74

2015.06.03 16:58:20
*.36.142.198

아...벌써....ㅡ.ㅡ

닥살천사

2015.06.03 17:03:11
*.144.18.178

소주 준비됐어요,,어디로가면되나요??

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