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일리 원두를 사려고 하는데 다크로스팅과 미디움 차이좀 알려주세요~

조회 수 1445 추천 수 0 2016.07.01 10:20:37
스타박스 *.102.143.195

 

얼마전 남대문시장 커피숍에서 우연히 일리 아이스아메리카노를 마시고 반했습니다.

 

쓴맛인데 절대 탄맛이 없는 맛있게 쓴맛이더라구요

 

혹시 이게 다크로스팅인가요?

 

그리고 다크로스팅과 미디움 맛의 차이는 뭘까요?

 

일단 저는 루왁도 마셔봤지만 신맛이 강한건 제취향은 아닙니다~

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blacksnow

2016.07.01 17:58:56
*.231.145.210

로스팅의 차이라기 보다는 원두 신선도의 차이가 아니었을까 싶습니다.


ㅇㅇ

2016.07.02 15:11:30
*.62.3.49

로스팅하면서 3단계가 있는데 좀 더 로스팅이 강하게 된게 다크로스팅 그 전 단계가 미듐이요
로스팅 시간을 길게 할수록(커피를 많이 볶을수록) 신맛은 줄고 쓴맛은 강해지니까 다크로스팅이 미듐보다 산미가 덜해요
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