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한번삶아서 맥반석에 구워봤는데 빵하고 터지네요

생계란구우면 터지겠죠?
엮인글 :

큰곰너구리

2016.08.04 22:34:07
*.51.184.230

그 뭐라고 그러죠 잔류열로 굽는걸? 계속해서 높은 열을 가해주게 되면 계란 내부의 압이 올라가서 터지게 되구요 소금이나 진흙으로 덮어놓고 적당히 대충 10분 정도 가해준후 나머지 10~20분 정도는 열을 가하지 않고 소금이나 진흙에 남아있는 잔류열로 익히셔야 됩니다.

채원별님

2016.08.05 19:55:23
*.118.9.32

뜨겁게달궈진 맥반석위에올렸더니 뻥하고 터지더라구요
은은하게 잔류열로 구워야하는군요? 감사합니다

TwoThumbsUp

2016.08.04 23:25:55
*.29.41.154

압력밥솥에 군계란만드는법 검색하세용

계란은 냉장고에서 바로 넣으면 인되고 상온에서 냉기 빼서 구워야 합니다

Halfamazing

2016.08.04 23:26:33
*.227.206.24

안녕하세요.

전기밥솥으로도 구운계란 가능합니다.
http://m.blog.naver.com/youridalbit/220583305836

감동 계란 사먹는 것도 괜찮더라고요

후미끼리

2016.08.05 09:27:25
*.56.129.167

계란선택이 중요!! 껍질이 얇은 애들은 터져요

전 "젊은닭이 새벽부터 낳은..."이란 영양란 써요  껍질은 튼튼하고 사이즈는 작아요

전기밥솥 계란넣고 물은 계란이 1/4 안쪽으로 잠기게 소금넣고 식초살짝

그러고 난뒤 취사 버튼 끝!!

물양이 많으면 취사 2번정도 해야 구워져요

그러므로 물양은 적게

일반 계란30구 제품은 바로 터져요 조심조심

 

채원별님

2016.08.05 19:56:08
*.118.9.32

진짜 껍질이 좀 얇은거같아요 좋은정보 감사합니다

스와치

2016.08.05 09:30:45
*.213.127.185

오쿠로 하세요

맨탈리스트

2016.08.06 05:22:12
*.224.114.2

베란다에서 훈제 바비큐 가끔 해먹는데....

남은불에 냉장고에서 꺼낸 계란 바로 간접 훈제로 구우면 대부분 안터지고 잘 구워집니다.

신검

2016.08.07 22:37:52
*.226.207.41

No
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