스테이크 잘 만드는 법

1. 좋은고기

2. 좋은고기

3. 좋은고기

4. 육즙이 나가지 않도록 빠르게 초벌(겉에 지방만 살짝 굽는겁니다)

5. 좋은고기

고기 사서 소금간 살짝해서 30분정도 방치후 걍 구어버리면 되긴하는데..-ㅁ-;;

한방에 다 구을수 없다면.. 다른 메뉴도 한번 찾아보세요.

전에 여친님 해드리냐고 해봤는데 한놈굽고 다른놈 굽는사이 먼저 구은놈 식어버리더란..--;;;

호이팅!

스테이크. 모쪼록 굽기가 생명!

싸이드 디쉬 다 만드시고 구우세요~ 같이 하면 혼이 빠져 나감;

훗 전 레스토랑 주방에서 스테이크를 구웠지요.

스테이크는 티본과 안심과 등심과 휠레미뇽 등등이 있지염

휠레미뇽은 안심의 최상급이라 정말 맛있구여.

티본은 아시다시피 등심과 안심을 즐길 수 있어 좋고

굽기 전에 일단 칼등이나 텐더라이저(조리용망치)등으로 살살 두들겨 연화를 시켜주고

고기와 소금 후추 로즈마리 올리브 오일로 마리네이드(간을 베개 재워주는) 해주고여

후라이팬에 버터를 두르고 고기의 겉면만 익혀준 후 오븐에 넣어주면 되요

템파라치는 미디움으로 추천해드리고 싶구요..

뭐 별거 없어요.. 고기는...... 어떻게하든 맛있지요.. 

님혼자 메리크리스마스 보내십시요.....

스테이크 만들기.. 네이년에게 물어보면 정말 자세하게 가르쳐주지요~~ ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

1. 좋은고기를 구한다~

2. 고기에 밑간을 한다(후추, 소금 등등 기타 향신료)

3. 센불에 후라이팬을 달군다

4. 고기를 후라이팬으로 도마를 키커삼아 투척!!

5. 후라이팬이 많이 달궈져 있으므로 순식간에 익힌다.(취향에 따라 익는 정도를 확인하세요~)

6. 접시를 오븐이나 전자랜지에 살짝 데운다.(직접 만져서 앗뜨거!! 하지 않을 정도만..)

7. 잘 익은(피가질질 날수도..ㅋㅋ) 고기를 접시에 담고 데코~~~

8. 시중에서 파는 소스를 쓰던, 가능하면 소스를 만들어 고기에 뿌리던지 식성껏 드시게 따로 세팅하던지.. (옵션~)

9. 맛잇게 쳐묵쳐묵~~~~ 홍홍~~ (간단히 와인등과 같이 먹어도 좋아요~~ ^^)

이상.. 1년된 유부남!!! 이 전하는 스테이크 만들기... ㅎㅎㅎㅎㅎ

울 와이프가 스테이크를 겁나 좋아해서 자주 만들어줬었네요.. ^^

전 레어루요......ㅎㅎ

호이팅!!!

스테이크 소스나 AI소스 사셔서 마늘이랑 양송이 편 썰어서 한번 끓여주심 소스가 더 맛나요~

집에서 해먹다 보니.. 여러 방법들이 생기는데

그 중 가장 애용하는 방법이

주물로 된 스테이크판에 빕스처럼 해먹는게 집에선 제일 났더라구요.

딱 맞춰서 내와도.. 그 접시위에 흥건한 핏물은......   아무리 레어미듐을 좋아해도.. 쩝.ㅡㅡ;;;;

굽기만 후딱후딱 잘해내면 되겠군여~ ㅎㅎ

답변 주신분들 감사용~ ^^;

육즙이 빠지지않게 15시간이상 구울 자신이 있으신지요?

스테이크 해먹기 쉬우면서 맛도있죠

그냥 칼로 다듬고 좀 때려준다음 허브솔트+올리브유 발라 몇시간 재워두고

센불 양면 각각 20초씩

약한불 양면 각각 2분씩

구워주시면 미디엄정도 구워집니다. (안심2cm 두께 정도일경우)

햄버거 스테이크도 좋아요  ( ^ ^)/

저희집은 생일때 햄버거 스테이크 이번 크리스마스때도 햄버거 스테이크~

꼭 큼지막하게 구워서 칼질해야만 스테이크는 아닙니다.

일반 가정에서 4인분을 한꺼번에 따뜻하게 구워내는게 쉬운일도 아니고...

찹스테이크도 괜찮아요...

조리법도 그리 어렵지 않고..

걍 소금/후추 뿌리고 바로 빠다에 궈서 놓구..

빠다랑 고기랑 늘어붙은 후라이팬에 물 조금 붓고 버섯이랑 양파 등등 스테이크 소스랑 대충 넣어서 휘휘 저으면 뭔가 소스 비스무리한 거 나와요..

걍 그리 먹어도..

고기만 맛나면 뭐든 맛남..ㅋ

휠레 미뇽 강추~~~~~~~~~

보기좋아보여요 :-)