무슨 앙금인진 모르겠지만 전 팥앙금 만들어봤어요.. 호두과자 만들어보려고.. ㅎ

뭐 암튼 호두 넣고 팥앙금 넣고 만들어봤다는..

근데 설탕도 정제당 비정제당이 있잖아요..

정제당보다는 비정제당이 각종 미네랄등이 포함되있어 몸에 유익하죠.

근데 무지 비싸다는.. ㅋ

각종 이물질들도 있어보이고,

거뭇거뭇한게..

참고로 흔히 시중에서 파는 황설탕이니 흑설탕은 비정제당이 아니죠.

그냥 카라멜 넣어 색깔만 그럴듯하게 한거고,

설탕대용할 수 있는 조청이나 꿀, 자이리톨가루(설탕보다 훨씬 달다죠)등을 이용해볼 수도 있겠네요.

조청도 슬로우푸드라 매우 시간이 많이 걸리고 귀찮은 일이지만, 몸에는 훨씬 좋죠.

그 외에 매실효소으로도 만들 수 있을듯 싶고,,(제 생각. ㅋ)

좀 시큼하려나.. ㅎ

전문가가 아니다보니 아무 도움도 못드리네요..

암튼 정제당은 피하시는게 좋을 듯..

아.. 중요한 걸 빼먹었네요.

정제당,,, 올리고당(콩에서 추출), 물엿등도 다 정제당입니다.

물론 정제당도 적당히 쓰면 덜 해롭겠지만 그래도 되도록이면 1g도 안 쓰는게 좋겠죠.

곡식도 비정제곡식, 기름도 비정제기름이 좋죠.

정제하면 화학처리에 좋은 성분은 다 없애는거라..

그래서 현미나 통밀등이 좋은거죠.

기름같은 경우 비정제기름은 빨리 산패될 수도 있겠네요..

산화방지제같은거 넣으면 오래가겠지만..ㅎ

하지만 현대인의 입맛은 이미 정제한 음식에 길들여져 있어서..

보통 사람은 잘 안 먹는거라는..

누가 까칠까칠한 현미 먹어요.. 맛있는 백미 멋지.. ㅎ

근데 현미도 잘 지으면 부드럽다는..

그냥 사는게;;;;; 편한거 같아요 ㅜ.ㅡ