|
큐원홈쿠킹 버터를쓰는데 원재료및함량엔 가공버터 그런데 파시는분이 무염버터라고 하시거든요?
롯데홈버터도 가공버터인데 무염버터구요....
가공버터는 안좋고 무염버터를 쓰란글을 봤는데요...
인터넷에 자세히알아보니
버터엔 그냥버터와 가공버터 두가지가 있고
가공버터에도 무염버터와 가염버터가 있더군요...
무염버터를 쓰라는말은 어떤버터를 쓰라는 말일까요?
큐원홈쿠킹버터랑 롯데홈버터는 무염버터지만 또 가공버터 이거든요..
가공버터는 안좋다고하시고 무염버터를 쓰라고하시는데
두개가 다 해당되는버터는 금 안조은건가요?
그래도 몸에좋은 무염버터만!!!! 있는 버터는 뭔가요?
무염버터는 소금이 하나도 안들어 있는것
가염버터는 소금이 1-3% 가량 첨가되어있는것
가공버터는 여러가지가 있는데 식물성유지를 수소화 시켜서 버터랑 비슷하게 만드것도 있고
단순 버터에 여러첨가물을 소량 첨가하여 보다 안정성있게 만든것등 다양합니다
성분 분석표 확인 하시고 우유(우유지방) 함량이 높은것 사용 하시면 됩니다
제빵 하실때는 가염버터 쓰시고 소금양을 조금 줄이셔도 괜찮습니다