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무슨 차이가 있나요?
저는 그동안 그냥 숲피우고 그릴올리고 그 위에 목살올리고 소금 송송 뿌려서 먹었는데(아ㅠㅠ먹고싶다)
이번에 같이 캠핑간 지인은 호일을 깔고 그 위에 목살을 굽더라구요?
저는 삼겹살 먹을때는 그렇게 굽긴 하는데 기름이 많아서.
목살은 기름이 별로 없기에 괜찬지 않을까요?
숯불향도 은은하게 나고ㅎㅎㅎㅎㅎ
여러분들은 어떻게 드시는지요
웬만하면 숯불구이 먹지마세요
과학적 근거를 갖고 말해야죠
고기를 굽는다는건 고기가 탄다는걸 말하는거죠
고기가 누렇게 구워지는건 타지 않았다고 말하는 사람이 있는데
그건 잘못된 이야기입니다
누렇게 구워진 그상태가 바로 고기가 탄걸 의미합니다
우리가 전기다리미로 옷을 다리다 잘못하면 누렇게 눌어버리는 경우가 발생할때가 있죠
그건 완전 연소가 안됐다는거지
옷이 탄거죠
특히 고기구이판은 연기가 날때만 탄다고 생각하는데
사실은 완전연소가 되면 연기가 아주 하얀색이기 때문에 우리 눈으로
구분하기가 어려운거죠
직접열을 이용하여 고기를 굽게 되면 100%고기가 타게 됩니다
직접열은 태양열을 포함하여 다른 물질을 연소시킬 수 있는
가스, 전기, 연탄, 숯등이 모두 포함되죠
코팅을잘하면 고기가 잘눌지 않고
불판에 고기가 잘붙지 않을 뿐
사실은 인체에 해로운
물질을 배출하며 타고 있는거죠
고기가 타는것도 무섭지만
고기 기름이 타는것도 아주 무서운거죠 우리들의 건강에
한양대 의대 예방의학교실 최보율교수팀은
숯불구이를 1달에 한번 반만 먹으면 먹지 않는 사람에 비해
위암에 걸릴 확률이 3배가 된다 고 발표한바 있습니다
이는 인터넷에서 찾아보면 쉽게 알수있는 내용입니다
그래서 미국에서는 숯불구이를 전면 중단시켰고
중국에서도 집진기 (연기를 없애는 시설) 시설이 없으면
식당허가를 내주지 않는다고 합니다
우리나라도
이산화탄소를 발생시키는 식당에 집진기시설을 권유하고 있으며
곧 일정 정도 크기이상의 식당에서는 집진기시설을 해야 된다고 하더군요
이산화탄소는 지구온난화의 주범이잖아요
입이 즐겁자고
환경을 파괴하고
인류건강을 해치고
에너지를 낭비하는
어리섞은일은 말아야죠
- 강촌 곤지암 대명 무주 베어스 웰리힐리 스타힐 알프스 양지 오크밸리 용평 에덴밸리 지산 하이원 휘닉스 O2(서학)
나무향이 배어 안까는게 더 맛있던데요
저도 호일 안깝니다...
캠핑은 핑계고
술이죠 머~~~~ 에헤라~~~