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아래의 자료보다 조금더 보탬이 되고자 표로 작성하였습니다
한국 성인 1일 섭취 칼로리 권장량
성별 나이(세) 표준체중(kg) 표준신장(cm) 칼로리(kcal)
남성 20~29 67 174 2500
여성 20~29 54 161 2000
칼로리가 무엇이길래 중요시할까?
사람이 일정한 체온을 유지하고 또 음식의 소화를 비롯하여 여러 운동을 할 수 있는 것은 인체를 구성하는 물질이 가지고 있는 화학 에너지를 열 ·운동 에너지로 변화시켜 이것을 이용할 수 있기 때문이다. 에너지는 생명을 유지하고 일을 할 수 있는 능력이라고 할 수 있으며, 이것은 열 ·빛 ·운동 등 여러 형태로 전환할 수 있다. 우리 몸에서 필요로 하는 총에너지는 기초대사량, 활동에 필요한 열량, 식품에서 오는 대사량을 더한 양이며, 그 밖에 성장 ·체온조절 ·기후 등의 영향을 받는다.
식품성분 중 에너지원으로 사용되는 것은 탄수화물 ·지방 ·단백질이며, 이것을 3대 열량 영양소라고 한다. 열량의 단위로는 cal(칼로리)를 쓰는데, 1cal는 물 1g을 1℃ 상승시키는 데 필요한 열량이며, 영양학에서는 대(大)칼로리(Cal:kcal)를 쓴다. 즉, 1kg의 물을 1℃ 상승시키는 데 필요한 열량을 1kcal라 한다. 물질의 열량은 열량 영양소를 완전히 산화 연소할 때 방출하는 칼로리를 말하며, 이것을 측정하는 데는 폭발열량계(bomb calorimeter)를 쓴다. 탄수화물 1g은 약 4kcal, 지방 1g은 약 9kcal, 단백질 1g은 약 4kcal의 열량을 낸다
----------------------------------------------------------------------김민우 mixing1027@hanmail.net 011-9130-4101
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