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이거 제가 손님접대할때 쓰는 건데요...
청양고추를 얇게 슬라이스 쳐달라고 하시고...
간장을 잠길 정도로 부으세요...
그위에 무순을 수북히 올려 주세요...
그러면 무순이 청양고추의 매운기운을 담은 간장을 머금는데요...
참치에 그것만 올려 드시면...
참치의 느끼한 맛을 청양고추가 잡아줘서 엄청 맛납니다.
청양고추는 매울수록 맛있습니다.
^^;; 나중에 기억나시면 함 드셔보세요...
저는 취향에 맞더라구요 ㅎㅎ