일본데크들이... 엣지 재질이 SUS(스뎅)이라서... 그냥 철로된 엣지보다는 살짝 무른감이 있습니다.

대신 녹이 안나고... 질긴성질이 있어서... 나름 갠찮은듯 합니다.

몰랐던 사실인데, 좋은정보 감사합니다 :D

순철은 엄청 무르고... 엣지 재질로 사용하지 않습니다. 엣지용으로 사용되는 금속은 대부분 탄소강입니다.

제가 알기로도 스뎅은 단단해서 엣지가 오래가고 철은 스뎅에 비해 금방 무뎌진다고 알고있습니다

대신 반대로 엣징 작업할땐 스뎅은 단단한 만큼 처음에 찍어낼때 만큼 만들기 어렵고

철은 칼처럼 날새우기 편하구요 그래서 나는 엣징 이런거 모르고 걍 칼엣징 아니라도 

수명긴게 좋다면 스뎅, 나는 틈나는데로 관리하며 항상 칼 엣징 하고 싶다 하면 철이

좋다라고 알고있습니다

스테인레스강(stainless steel)-철에 녹이 생기지 않게 만든 것(불수강)
<특성>
-1913년에 발견. 일용품 및 화학약품공업에 많이 사용.
-steel+크롬을 많이 첨가한 것. Ni를 함유시키기도 함.
-경도, 강도, 내열성, 내식성이 증가.
-담금 작업을 할 수 없다.
-공기중에 있는 탄소를 흡수하게 된다.→가공경화가 커진다.
-여러 번 단조하는 것보다는 아주 강한 압력으로 프레스(고압 프레스)를 하게되면 성
형이 가능하게 된다.

제가 잘못알고있었네요~~~ 경도는 물러지고 내마모성이 올라간다고 알고있었는데...