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커피 내려 마시는데 궁금증이 생겼어요.ㅠㅠ

조회 수 645 추천 수 0 2011.08.07 22:45:59
마법 *.213.50.83

그냥...

기계나 하나 살까 하다가...

 

아직 초보이고 이제서야 막 커피에 대한 취미가 조금 생겨서..

 

집에서 거름종이에 거르고 있는 중입니다.

 

그런데요.

 

매일 마시던 커피인데 맛이 좀 다르네요.

 

한모금 크게 입 안에 물고있으면.,,

 

목구멍쪽의 혀 양쪽 끝에서부터, 엄청나게 신 맛이 나네요.

 

다른때보다 원두를 좀 많이 넣긴 했는데...

 

왜 그럴까요?..

 

그리고, 커피맛을 제대로 내는 양을 알 수 있나요?

 

기본 사이즈 머그잔에 거의 꽉 채워서 마시는데...

 

신맛이 싫어요.ㅠㅠ

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ㅋ

2011.08.07 22:48:00
*.246.78.254

핸드드립은 내릴때마다 맛을일정하게 내기란 쉽지않아요

ㅋ

2011.08.07 22:48:00
*.246.78.254

핸드드립은 내릴때마다 맛을일정하게 내기란 쉽지않아요

오리왕자

2011.08.08 08:42:41
*.207.216.195

원두자체가 산미(신맛)가 많은걸 쓰신거 같은데요??

yeol

2011.08.08 08:48:08
*.126.245.241

프랜치 프래스로 드셔 보세요. 

원두 양을 기호에 맞게 2~3숟갈 고정해서 드시면 일정한 커피 맛을 내실 수 있습니다.

레인보우시스터

2011.08.08 09:16:35
*.128.208.1

핸드드립하실때... 먼저 적당한 물을 부워서 커피를 불린 다음에(30~40초) 드립하세요.

너무 많은 양의 물을 급하게 내리시면 신맛이 더 강해집니다.

그리고 특정원두는 신맛이 더 강한 것도 있으니 원두 구입시 염두에 두셔야 해요.

저도 핸드드립만 거의 2주간 배웠던거 같은데.. 정말 쉽지않아요~

 

Dave™

2011.08.08 09:41:17
*.232.139.162

왠만한 핸드드립보다 클레버 드립퍼 추천드립니다.

  

핸드드립 사장님이 말씀하셨어요. 핸드드립 왠만큼 하는 녀석보다 똑똑한 녀석이라고..ㅋ

 

어쩌면 본인보다 낫다고..ㅋㅋ

 

집에서 드실때 고려할 점은 원두의 본질적인 맛과 물온도에 따라 좌우됩니다.

 

어찌보면 로스팅하시는 분이 가장중요하겠지요...시맛을 싫어라 하시면 콩을 다른데서 구해보심이...

 

그리고 갈아놓으신 원두라면 제맛을 내기는 힘들죠.  향도 그렇고 맛도 변합니다.

 

요즘 약간 신맛이 대세인거 같던데요^^

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