해감한 바지락을 좀 넣어도 시원하구요 없으시면 청홍고추 어슷썰어 넣으셔도 칼칼하니 시원해요~^^

간은 소금으로만 하는거 아시죠?

콩나물국은 콩나물과 찬물을 같이 넣고 끓입니다.

근데, 끓기 전에 뚜껑을 여시면 비린내가 납니다.

그래서, 뚜껑을 닫고 끓으면 여신 후 양념을 하시거나, 또는 아예 처음부터 뚜껑없이 끓이시면 됩니다.

마지막으로, 양파즙/무즙을 준비하셨다가, 미리 넣으시지 마시고, 다 끓인 후(소금 양념 후) 불을 끄시고, 체에다 올려놓고 한번 휘저어주시면 맛이 더 시원해집니다.

맛난 콩나물 국 드세요~~~

첨부터 뚜껑 안닫고 끓이면 비린내 안납니다...tip?

콩나물국... 지금은 어떻게 끓이시는지...

저 끓이는 방법은... 멸치랑 다시마로 육수 먼저 내서 식혀놓고

콩나물이랑 육수를 넣고 뚜껑덮고 끓을때까지 기다렸다가 뚜껑을 연후 소금으로 간을 하고

마늘 다진것 조금, 파 송송... 기호에 따라 고추 혹은 고추가루... 그럼 끝입니다.

약간 다르게 끓일때는 육수낼때 무우 추가 or 콩나물이랑 바지락 동시 투하 or 간 맞출때 새우젖

그정도예요 ^^

오~~~~~ 모두 감사합니다^^

문제는 바지락, 기본, 멸치혹은 다시마 중에 선택하고

뚜껑을 어떻게 할지 이군요~~ ㅎㅎ

내일 아침에는 맛있는 콩나물국을 먹겠네요~~ ㅎㅎ

황태콩나물국...

ㅋㅋ청양넣고요...

다시다나 멸치국물에

전뚜껑열구해요^^

창문열고 옷좀 벗으시고 끓이...죄송..;;