저는 원래 꽁치가 원조라고 들었는데;;;

근데 언제부터인가 꽁치가 안잡혀서 청어로 썼고...

이제 청어가 안잡혀서 꽁치로 쓴다고 하던데;;;;

맛은 둘다 비슷하데요....

전 꽁치가 좀더 맛있는거 같아요^^

지난 토요일에 포항 직원이 꽁치 과메기 3만원어치 사왔는데  주문진에서 가지고 온 회보다 과메기를

더 잘 먹더라구요,,,,, 

근데 왜 이름이 과메기 일까요???

궁금~!!

청어가 오리지널이라고 들었습니다.

청어가 꽁치보다 기름기가 훨씬 많다네요. 

둘 사이에 맛의 차이는 거기에 있을 듯 합니다.

과메기는...

'관목어'가 어원입니다.

머리 부분의 뼈를 보면 눈 부분이 관통되어 있다고 합니다.

그래서 관목어라 하는데, 이의 발음이 변해서 과메기라 부른다고 하네요.

예전에 식객에서 본 내용을 기억나는대로 옮겨 적어 보았습니다. ^^

아~~~~

요거 어려워요...

청어가 꽁치보다 더 두껍고 크고 그래서 좀더 生스럽습니다.

비위 약한 분들은 청어 과메기 먹기 힘듭니다.

일본사람들 과메기 비리다고 못 먹던데.....

청어가 더 맛있느냐 꽁치가 더 맛있느냐는 개인차가 너무 심해서 뭐라고하기는 그렇고요.

정 궁금하면 직접 주문해 드셔보세요.

http://travel.chosun.com/site/data/html_dir/2008/12/17/2008121701426.html?Dep0=chosunmain&Dep1=newsplus&Dep2=travel&Dep3=travel02

둘다 맛있습니다. ( 물론 과매기 좋아하시는 분들만요 ^^; )

다만 과메기는 소주 ( 소주 안되면 맥주 ) 랑 같이 먹어야 그 맛이 더 납니다.

꽁치는 청어 비해서 맛이 조금 더 기름지고 쫄깃 합니다.

청어는 꽁치에 비해서 맛이 조금 더 단백하고 찰 집니다.

둘다 괜추네요~! 소주 딱 3잔에 과메가 12점

본래 청어과메기가 원조랍니다.

국내 바다에서 청어가 잡히지 않게 되어 꽁치로 대체 되었다가 다시 잡히면서 서너해전부터 재개 되었습니다.

제대로 건조 된 청어과메기는 담백하고 식감이 빼어 납니다.

꽁치는 좀 더 고소하고 맛이 자극적이고요^^

청어는 창포리가 원조 마을로 100%자연해풍 건조하여 판매 하고 있답니다.

꽁치도 국내산은 많이 잡히지 않아서 원양산으로 하고 있습니다.

청어는 국내의 동해바다에서 잡히며 냉동이 아닌 당일 조업한 생물로 작업하여 해풍건조 하고 있습니다.

청어는 생물로만 작업 한 것을 제철에 건조해서 진공포장하여 판매 하고 있습니다.

꽁치과메기도 해썹시설된 위생적인 덕장에서 작업 한 것을 진공포장하여 급속냉동 보관해 년중 판매 합니다.

구매를 하시려면 전화도 되고 쇼핑몰을 통해서도 가능합니다.

http://www.illdung.com/product/list.html?cate_no=50