훠궈라고 재미있는 이름을 가진 꽤나 중독성이 있는 음식이 있습니다.

 

중국식 샤브샤브라고 보면 되는데 본토에서는 꽤 대중적인 요리라고 하더군요

 

제가 알기론 여의도에 있는 중경신선로 라는 곳에서 처음 우리나라에 선보인것 같은데, 지금은 중국동포분들이 많이

자리잡으셔서 이곳 저곳에서 훠궈라는 음식을 맛볼 수 있습니다.

 

크게보면 동대문 근처하고 신림동/봉천동 쪽에 훠궈집들이 많은데, 이쪽 동네는 뭔가 더 투박하고 본토쪽에 가깝다고 하면, 요즘

프랜차이즈 식으로 운영되는 훠궈집들은 더 한국사람 입맛에 맞게 개량된거 같더군요. 

 

이곳 저곳 다녀본 결과 제 입맛에는 연남동에 있는 서대문 양꼬치라는 곳에서 하는 훠궈가 너무 투박하지도 않고 본토맛도

유지하고 제일 괜찮았습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

간판

 

2층에 자리잡고 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

여기 사장님은 중국분이시고 사모님은 하얼빈에서 오신 중국 동포신데 상당히 미인이십니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

라오추안 맥주와 고량주.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 사장님이 주방에서 직접 요리를 하시는데 중국 요리집이 많은 연남동에서도 손에 꼽을 만큼 솜씨가 좋으십니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

소금이 뿌련진 땅콩

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 따뜻한고 고소한게 방금 볶은 거네요. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

쟈차이라고 불리우는 오이 절임 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 무채

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

당면, 언두부, 건두부, 감자.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

제가 특히나 좋아하는 건두부.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

팽이버섯, 청경채, 배추, 쑥갓

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

상태좋아 보이는 양고기

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

국물이 담겨져있는 냄비가 조금 특이하게 생겼습니다.

 

왼쪽은 담백한 백탕, 오른쪽은 향신료가 많이 들어가 있고 꽤나 매운 홍탕.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

태국어로는 팍치, 중국어로는 샹차이로 불리우는 고수와 다진 파. 

베트남 음식이나 태국 음식에도 많이 쓰이는 고수는 향이 강해서 꺼려했던 적도 있었는데 이게 은근 중독성이 있어서 지금은 뭐... ^^ 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

마장이라 불리우는 땅콩소스

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

마장에 고수와 파, 다진마늘을 듬뿍

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

국물이 끓기 시작하면 야채부터.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

양고기도

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

고기가 적당히 얇아서 금방 익습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

제대로 끓고 있네요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

고수와 파와 다진마늘을 섞어준 마장 소스

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

야채와 두부부터 슬슬 건져 먹습니다.

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

제가 좋아하는 건두부

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

소스에 푹 담궈서

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

여기서 일하시는 중국 동포 이모님이 한분 계신데 3주후 남편되시는 분과 따님 두분이 계신 중국에 들어가신답니다.

 

그동안 정이 많이 들었던지라 언제 다시 오시냐고 여쭤봤더니 일단 좀 쉬고 생각해보시겠다더군요.

 

이분 따님이 미인이십니다. 농담반 진담반으로 중매좀 놔드리겠다고 했는데 어찌될지 모르겠네요. ^^  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

라오추안도 한잔

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

이젠 홍탕쪽으로

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

오래가는 매운맛은 아닙니다만 꽤 맵습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

매운 맛을 따끈한 차로 달래주고

 

 

 

 , 

 

 

 

 

 

 

 

백탕 국물인데 담백합니다.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

고량주도 한잔

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

양꼬치도 나와주네요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

양꼬치를 시키면 기본으로 제공되는 쯔란이 들어가 있는 향신료

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

양꼬치를 향신료에 앞뒤로

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

조금만 찍어도 괜찮고, 많이 찍어 먹어도 좋더군요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

음~~ 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

맥주도 다시 한잔

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

중간에 훠궈도 먹어가면서

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

아시는 분은 아시겠지만 이 건두부 참 맛있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

이상하게 여기 훠궈를 먹고나면 배가 불러도 소화도 잘되고 다음날 컨디션도 좋더군요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

이젠 양꼬치 잘하는 집이 이곳 저곳 많아졌지만 여기 양꼬치도 꽤 맛있습니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 술은 슬슬 올라오고 양꼬치는 여전히 맛있네요. ^^ 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

기분좋게 취하고 즐겁게 식사했네요.

 

훠궈와 양꼬치 말고 이거저거 일반 요리들도 먹어봤는데 꽤 괜찮습니다.

 

오래된 곳임에도 불구하고 많이 알려지지는 않았지만, 좋은 분들이 운영하시는 맛있고 유쾌한 식당이라고 생각되네요.

 

 

 

서대문 양꼬치 홈페이지입니다.

 

http://itvplus.co.kr/home8/yunnam/

 

 

 

 

 

 

 

Jack Johnson - Better Together