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치킨.. 양념통닭 .
기름에 튀기는 이 넘을 한식이라 할수 있을지요?
한식은 아닌듯..양념치킨이 우리나라에서 만들어진거 같은데 그베이스인 치킨은 우리나라 음식이 아니잖아요.ㅡ.ㅡ;
김치찌개는 정확히 뭐 (고춧가루 들어간 김치는 임지왜란이후에 고추전래후이고 그이전은 거의 백김치로 알고있는데요) 몇백년밖에 안됐어도 그이전에 다른나라에선 찾아볼수없는 그런음식이고..발생이 우리나라이고..치킨은 발생이 우리나라가 아니잖아요..
제 개인적인 생각으론 맥적 너비아니 이런것도 양념은 했지만, 고기구이라는 범주안엔 들어가는듯하지만, 그발생이 외국에서 들여온건 아니잖아요.. 반대로 우리나라가 닭을 파우더 발라서 튀겨먹는 조리법은 없었구요..
치킨은 한식이 될수없을것 같은 개인적인 생각입니다.
직화로 굽는 돼지 갈비가 우리나라 음식이 됀지 60년 안짝입니다.
삼겹살은 그보다도 더 적구요.
테이블에서 직접 불로 굽는 직화구이 자체가 원래 우리나라 식문화가 아닙니다.
전통한식 주장하는 분중에선 해물이나 고기등을 직화로 굽는 거 자체를 한식으로 인정 안하는 분도 많구요.
감자탕도 지금 형태로 자리잡은게 40년 안짝입니다.
일본에서는 돈까스니 카레니 다 현지화해서 외국에 자기나라 음식으로 내놓습니다.
충분히 토론해볼만한 주제이긴 합니다만 30년 넘는 역사를 가진, 그리고 경쟁력이 있는 양념치킨을 한식화 한다해서
크게 문제될건 없어보이네요.
우리가 알고 있는 대중적인 한식들은 대부분 냄새때문에 아니면 너무 많은 소금 함량과 매운 맛때문에 외국에 그대로
소개하기엔 문제가 좀 많습니다.
뭐 제 개인적인 의견으론 굳이 양념치킨을 돈을 들여서 한식화 해야되냐는 생각이지만, 뉴욕이나 도쿄등에서
실제로 장사하시는 분들은 또 다른 생각을 가지고 계실수도 있겠죠.
- 강촌 곤지암 대명 무주 베어스 웰리힐리 스타힐 알프스 양지 오크밸리 용평 에덴밸리 지산 하이원 휘닉스 O2(서학)
양념통닭은 간식이죠..